A LA CARTE
ENTREES FROIDES
Antipasto mixte découverte sur planche - 12,00/personne (minimum 2)
Carpaccio de bœuf frais - 16,00
Tranché Minute, Roquette, Copeaux de Parmigiano Reggiano & Huile de Truffe
Gravlax de saumon - 16,00
mariné au Gin Mare, Pickels de Légumes, Crème aigre
ENTREES CHAUDES
La poêlée de scampis au beurre d’ail - 14,00
La gratinée de scampis au brie et aux lardons - 18,00
Le traditionnel fondu au parmesan fait maison - 14,00
Les véritables croquettes de crevettes grises faites maison - 16,00
Gambas à la plancha, chorizo croustillant, beurre blanc citronné - 16,00
Les os à moelle rôtis à la fleur de sel, Espelette, pain grillé, beurre d’ail - 14,00
La fricassée de cuisses de grenouilles au beurre d’ail - 15,00
Tempura de scampis, sauce gribiche, mesclun de salade - 15,00
PLATS CONSISTANTS
ESCALOPES DE VEAU
L’Escalope Boscaiolla - 20,00
Roulé de Veau-Pancetta-Mozarella pochée au Vin blanc, Sauce Lardons et Champignons légèrement tomatée
L’Escalope Saltimbocca - 19,00
Veau, Pancetta, Tomatée, Ail
L’Escalope Bonaparte - 19,00
Veau pané, Jambon, Mozarella, Aubergine, tomatée et gratinée
L’Escalope Maison - 20,00
Veau farci au Jambon de Parme, Roquette et Copeaux de Parmigiano Reggiano
Nos escalopes sont accompagnées de pâtes fraîches, tomates, basilic et ail frais ou de frites cuites à la graisse de boeuf.
VIANDES
Le Pavé de Boeuf Limousin (+/- 270 gr.) - 19,00
L’Entrecôte Irlandaise (+/- 350 gr.) - 25,00
La Côte à l’Os cuite au Feu de Bois, Oignons caramélisés (+/- 650gr) - 32,00
(min.30minutes d’attente en fonction de l’affluence)
Le Filet pur «Irlandais » (+/- 270 gr) - 25,00
La Tagliata de Bœuf - 24,00
Roquette, Parmesan, Crème de Balsamique, Copeaux de Parmigiano Reggiano, Linguine aux Tomates fraiches & Basilic
Le Big Burger de Boeuf Simmental (2x200gr) - 20,00
Pain artisanal à l’Emmental, Lardons, Cheddar fondu, Croustillants d’Oignons, Sauce Barbecue maison, Frites
Le Chateaubriand (+/-650 gr) - 60,00 (2cvts)
Toutes nos viandes sont accompagnées d’une salade mixte fraichement composée, de purée lisse au beurre ou de croquettes maison ou de frites cuites à la graisse bœuf ou de linguine aux tomates fraiches, ail & basilic.
Nos sauces : Archiduc, Poivre Crème, Roquefort, Béarnaise.
PÂTES FRAICHES
Carbonara - 15,00
Le Trio de Pâtes Maison - 18,00
La Cassolette du Pêcheur - 24,00
Rouget, Gambas, Scampis, Vongoles et Tagliatelle
Le Risotto (voir suggestions)
Le Spaghetti Tartuffo - 15,00
Linguine alle Vongole - 18,00
SPECIALITES SAMBRE & MEUSE
Les Carbonnades de Boeuf à la Bière Sambre et Meuse, Purée lisse au Beurre - 20,00
Les 2 Cuisses de Lapin façon Grand-Mère, Croquettes «Maison» - 20,00
Les Boulets à la Liégeoise, Frites cuites à la Graisse de Boeuf - 18,00
Ris de Veau de Cœur à la Mode du Chef, Crème, Lardons et Oignons Grelots, Croquettes «Maison» - 26,00/18,00 (en entrée)
L’Américain haché Minute, œuf, condiments et Salade composée - 17,00
Le Pain de Viande d’antan, Purée lisse au Beurre - 18,00
La Frisée aux Lardons Made in Sambre&Meuse - 16,00
L’Osso Bucco de Veau «Maison», Tagliatelles aux Tomates fraiches & Basilic - 22,00
POISSONS FRAIS DU JOUR
La belle Sole Meunière, Mousseline de Pomme de terre - (prix du jour)
Le Dos de Cabillaud au Beurre Noisette, tombée d’Epinards frais à l’Ail, Purée lisse au Beurre - 24,00
Tous nos poissons et viandes sont frais avec un arrivage quotidien. Merci pour votre indulgence lorsqu’il n’y en a plus au menu…
DESSERTS
Tous nos desserts sont de préparation « Maison »
Le Tiramisu au Spéculoos - 8,00
Le Tiramisu Oréo - 8,50
Le Moelleux au Caramel et Beurre salé, Glace au Caramel - 9,00
(min. 15 minutes de cuisson car préparation maison)
Le Moelleux au Chocolat, Glace Vanille-Bourbon - 9,00
(min. 15 minutes de cuisson car préparation maison)
La mousse au Chocolat blanc - 7,00
La véritable Mousse au Chocolat « Maison » - 7,00
La Crêpe Mikado (Glace Vanille, Chocolat chaud et Crème fraiche) - 10,00
La Crêpe Comédie française (Glace Vanille, Zeste d’Orange, flambée au Grand Marnier et Crème fraiche) - 12,00
Le Baba au vieux Rhum, Meringue « Maison » - 8,00
La Traditionnelle Dame blanche, 3 Boules Vanille, Bourbon, Chocolat chaud, Eclats de Noisettes - 8,00
La Brésilienne - 8,00
La Coupe 3 sorbets - 8,00
Le Sorbet Citron à l’Eau de Villée - 10,00
La Coupe Junior - 5,00
L’Irish Coffee - 8,50