TEL 071/50.26.59

2 Rue Edmond Schmidt - 6280 Gerpinnes

Menu du jour de l’An Nouveau
Menu 4 services à 45,00€

 

La Farandole de Canapés

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Gambas snackées à l’ail noir,

croustillant de Brick aux poireaux & citron confit

ou

Pain perdu de cougnou, foie gras poêlé,

caramel de sirop de Liège

ou

Saumon en 2 façons, avocat grillé, bruschetta fromage blanc,

pistache & coriandre

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Sorbet cristallin

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Suprême de poularde farcie aux marrons & foie gras,

jus de poularde fumé & pommes paillasson 

ou

Filet mignon de veau poêlé, déglacé au cidre, jus corsé au sésame,

poêlée de carottes gingembre, croquettes maison

ou

Daurade à la plancha, champignons & échalotes confites,

beurre blanc et polenta aux péclotions

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Assortiments de fromages régionaux, miel à l’orange,

pain aux noix et raisins

ou

Tartelette au chocolat, crème pâtissière au petit Suisse et à l’orange,

sorbet chocolat blanc

 

Possibilité d’un forfait* Apéritif- Vins  à discrétion à 20 €

élaboré par la Barrique

          Pour l’apéritif : Bulles & crème de framboise

3 verres de vin blanc : Il Pumpo  Sauvignon (sec) ou Domaine Guillaman (moelleux) avec l’entrée.

3 verres de vin rouge : Segredos de Sao Miguel avec le plat.