Menu  de Noël à emporter 2021

Réservations par mail lesambreetmeuse@live.be

(moyennant un acompte de 50% mentionnant : NOM DE LA RESERVATION et NOMBRE DE PERSONNES) jusqu’au 21 décembre

par mail lesambreetmeuse@live.be

Enlèvement des commandes le 24 décembre de 13h à 15h

 

Menu de Noël à 50€

 

Duo de mises en bouche

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Terrine de foie gras maison, poivre de Timut, marmelade de lime doux & Grand Marnier, brioche maison

Ou

Tortelone au homard, bouillon corsé de crustacés

Ou

Croquettes de joue de bœuf à la Bourguignonne, croustillant de guanciale, jeunes pousses & vinaigrette hivernale

 

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Ballotine de poulet jaune farcie aux marrons et tartufata, jus de volaille truffé, panais rôtis & gratin dauphinois

Ou

Cabillaud rôti en croute d’herbes, mousseline de pommes-de-terre au comté, sauce au porto blanc, marrons et carottes glacées

Ou

Civet de biche Grand Veneur, poire aux airelles & gratin dauphinois

 

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Assortiments de fromages affinés & sirop de Liège

Ou

Bûche clémentine, marron, vanille & chocolat au lait

 

 

* Pain et beurre accompagnent le menu