TEL 071/50.26.59

2 Rue Edmond Schmidt - 6280 Gerpinnes

LES SUGGESTIONS
OCTOBRE 2019
Tous nos plats, sauces et préparations sont préparées maison avec des produits frais…
Merci d’être indulgents en ce qui concerne les délais d’attente…
 
Les Entrées

Scampis, comme un waterzooï à l’ostendaise

Huîtres fines de claires, vinaigre à l’échalote, pain au beurre

Poêlée de champignons des bois, œuf parfait & chapelure de lard

Terrine de Canard au foie gras maison, toasts, cornichons maison

 

Les plats

Râble de lièvre Venaison au café, purée de céleri rave & airelles,

légumes chauds

Mont d’or au four, charcuteries italiennes, salade composée,

pains à l’ail et Pdt grenailles

Entrecôte Holstein maturée 8 semaines (400gr),

poêlée, beurre chaud à l’ail, frites cuites à la graisse de bœuf

Filet de sole, sauce hollandaise aux moules & yuzzu,

purée maison au curry

Hamburger d’agneau (300gr) à l’orientale

(piment, houmous, aubergines & pain au sésame)

Risotto au safran, butternut & guanciale

Cannelloni forestière

(saucisse de Sienne & champignons des bois)

 

Pizza autunnale

Fior di latte, pleurottes, provola fumee,chips de pdt,

guanciale, romarin & sauce au poivre

 

Le dessert

Cannoli sicilien aux fruits secs & chantilly maison