TEL 071/50.26.59

2 Rue Edmond Schmidt - 6280 Gerpinnes

LES SUGGESTIONS
JANVIER 2020
Tous nos plats, sauces et préparations sont préparées maison avec des produits frais…
Merci d’être indulgents en ce qui concerne les délais d’attente…
 
Les Entrées

- Foie gras poêlé, boudin noir,

compote de pommes & crumble spéculoos

- Croquettes de langoustine, sucrine poêlée & pancetta

- Carpaccio de Saumon, huile d’herbes,

ail confit et bruschetta

Les plats

- Suprême de poularde farcie aux châtaignes, raisins & Muscat,

carottes fondantes & purée maison

- Tournedos de bœuf & foie gras poêlé (façon Rossini),

poêlée de chicons caramélisés, croquettes maison

- Mont d’or au four (400gr), charcuteries italiennes,

salade composée, pains à l’ail et Pdt grenailles

- Hamburger de saumon frit, avocat, échalotes,

tartare maison & poetatos wedge

- Risotto aux champignons

(velouté de champignons, pistaches & pancetta)

- Cavatelli alla pugliese

(brocolis, anchois, chapelure grillée)

Dessert

- Tartelette Giandudja, chantilly & fleur d’oranger

(snickers revisité)

Les Pizza

- Dauphinoise

(blanche, oignons, lardons, pdt, fromage raclette)