LES SUGGESTIONS

Octobre 2020

Tous nos plats, sauces et préparations sont préparées maison avec des produits frais.

Merci d’être indulgents en ce qui concerne les délais d’attente…

 

LES ENTREES

- Tataki de Thon Rouge, teriyaki, gingembre confit & sauce vierge

- Croquette de volaille faite maison, potiron & champignons des bois

- Œuf parfait, crème de potiron, graines de courges grillées & croustillant de guanciale

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LES PLATS

- Aile de Raie à la grenobloise, purée de pomme-de-terre maison 

- Noisette d’agneau poêlée, pommes bouchons fumées maison, poêlée de champignons (selon arrivage quotidien) 

- Tajine de marcassin, raisins, amande & semoule 

- Risotto aux champignons (selon arrivage quotidien)

- Linguine aux pomodorini del Piennolo del Vesuvio AOP confites et scamorza fumée

- Gnocchi chair à saucisse italienne, fenouil et stracchino

- La pizza Autunnale: Crème de potiron, guanciale, pleurotes & fior di latte

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LE DESSERT

- Paris Brest fait maison

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